噴霧干燥機是一種連續式的常壓干燥設備。液料通過用特殊的裝置轉換成霧狀噴出來，使霧狀液體與熱空氣充分接觸從而被吸收和干燥。噴霧干燥機一般是用于對有些熱敏性的液體、懸浮液和粘滯液體的干燥，比如牛奶、蛋、單寧和藥物等之類的熱敏性液體。噴霧干燥機也可以用于對燃料、中間體、肥皂粉和無機鹽等物體的干燥。
　　
　　空氣被過濾和加熱后，進入噴霧干燥機的頂部的空氣分配器，被加熱的空氣呈螺旋形狀均勻地進入干燥室。液料通過塔體頂部的高速離心霧化器中旋轉后，噴霧成極其細小微觀的霧狀的小液珠，跟被加熱后的空氣并流充分接觸，在極短的時間內可干燥為我們想要的成品。干燥塔底部和旋風分離器連續地輸出我們想要的成品，引風機排空廢氣。
　　
　　噴霧干燥機有很多優點，下面來列舉兩個：
　　
　　噴霧干燥機的干燥速度比較快，液料經過霧化后表面積將會大大的增加，在熱風氣流循環中，及其短的時間里就可蒸發掉95%-98%的水份，僅需數秒鐘就能得到我們想要的成品，噴霧干燥機特別適用于像牛奶、蛋、單寧和藥物等一類熱敏性物料的干燥。
　　
　　噴霧干燥機干燥出來的產品都具有較好的均勻度、流動性和溶解性，產品純度比較高，質量比較好。生產過程變得更為簡化，操作控制也更加方便。對于含濕量達到40—60%(特殊物料可達90%)之高的液體能在經過一次干燥后就得到粉粒狀產品，經過噴霧干燥機干燥后的液料不需再后期進行粉碎和篩選處理，大大減少了生產工序，提高了產品純的度。對于產品的粒徑，松密度，水份的含量，在一定范圍內是可通過對操作條件的改變來進行調整的，控制和管理方面都是很方便的。