噴霧干燥是通過(guò)與熱氣體快速干燥產(chǎn)生從液體或淤漿的干燥粉末的方法。 這是許多熱敏感材料，如食品和藥品的干燥的優(yōu)選方法。一致的粒度分布為噴霧一個(gè)原因干燥一些工業(yè)產(chǎn)品如催化劑。空氣加熱干燥介質(zhì);然而，如果該液體是可燃性溶劑如乙醇或該產(chǎn)品是氧敏感的，然后使用氮。
　　
　　噴霧干燥機(jī)封裝技術(shù)的應(yīng)用不具有任何水進(jìn)行脫水物質(zhì)“脫水”的粉末。例如，即沖飲料是各種化學(xué)品從而彌補(bǔ)了飲料的噴涂晾干。該技術(shù)曾被用于從食品中除去水分;例如，在脫水乳的制備方法。因?yàn)榕Ｄ虥]有被封裝并且因?yàn)閲婌F干燥引起的熱降解，牛奶脫水和類似工藝已被其它脫水技術(shù)代替。脫脂奶粉仍然被廣泛地使用在世界各地的噴霧干燥技術(shù)，通常是在高固體濃度為^大干燥效率生產(chǎn)。的產(chǎn)品熱降解可通過(guò)使用較低的操作溫度和較大的腔室尺寸增加的停留時(shí)間來(lái)克服。
　　
　　現(xiàn)在^近的研究表明，使用噴霧干燥技術(shù)可在噴霧干燥機(jī)干燥過(guò)程中無(wú)定形粉末的結(jié)晶的另一種方法，因?yàn)樵跓o(wú)定形粉末的溫度的影響可以取決于干燥停留時(shí)間是顯著。