噴霧干燥是廣泛使用的生產各種工業粉末的技術。例如，在雀巢內部，通過噴霧干燥生產嬰兒配方奶粉和純可溶咖啡等^大產品。這種粉末的制造商的目標是確保所獲得的顆粒具有良好的機械穩定性以避免在運輸過程中發生破裂，粉末具有適合包裝和用量的密度，并且產品容易再水化以用于^終消費（有利的“即時“特性）。然而，通過簡單噴霧干燥產生的顆粒直徑可小于50μm，導致流動性差并且在再水化期間緩慢復原或形成團塊。因此，通常需要進一步的團聚步驟來增加粒度并改變粒子結構以改善粉末的^終質量。
  
  在工業噴霧干燥實踐中，可以通過在干燥器內部通過集成的過濾袋保留細粒或者再循環與廢氣分離的細粒來實現粉末結塊，通過使用旋風分離器或袋式過濾器將這些細小顆粒從廢氣流中分離出來。可以將它們重新添加到安裝在干燥室內部或外部的流化床中，或者僅僅吹回到主干燥室中或添加到靠近霧化器的產生的液滴中。所有這些可能性也可以合并。所獲得的顆粒生長和團聚體的結構取決于幾個因素，例如碰撞概率（其是顆粒/液滴密度的函數），碰撞的力和方向/幾何形狀以及碰撞顆粒的表面特性。